私たちの
物語
ベトナムでタインフーだけが最高品質のトゥクイマンゴーを安定して生産できます — 自然の塩分が染み込んだ海岸砂地のおかげです。
タインフー栽培地域
地理的位置
タインフー郡 — ベンチェ省3つの海岸郡の一つで、メコンデルタ河口に位置。栽培地域は海抜2–4mの海岸砂丘にあります。
| 区 | 面積 | 特記事項 |
|---|---|---|
| タインフォン | ~300 ha | 最大地域、協同組合本部 |
| タインハイ | ~50 ha | 典型的な砂地地形 |
| ジャオタイン | ~50 ha | 拡張地域 |
歴史
トゥクイマンゴーの品種は1982年に誕生しました — チョーラック郡ビンビン区フーダ集落の農家が改良。栽培経験を通じ、タインフーの塩分を含む海岸砂地だけが最高品質の果物を生産できることが分かりました。
タインフーはかつてキャッサバとスイカを栽培していました — 不安定な収入。2010年から多くの農家がマンゴー栽培に転換し、所得が3–4倍に増加しました。
風味の秘密
低い水分含量
シャキシャキと引き締まった果肉
砂地土壌は水を保ちにくい → 果実の水分含量が低い → 青いときシャキシャキ、完熟時引き締まり。根制限技術なしで得られる自然の優位性。
塩分を含む土壌
特有のほのかな塩味
土壌中の溶解塩0.009–0.022% → ナトリウム（Na）が果実に蓄積 → 舌先のほのかな塩味。この特徴は他の場所では再現できません。
甘みと塩味の相互作用
完璧な風味バランス
メコン川の淡水 + 東海の海水 → 濃厚な甘みとほのかな塩味が溶け合う — 他のどこにもありません。
土壌仕様
果実仕様
生産工程
土壌準備
高地の砂地を選択し、有機元肥を施し、点滴灌漑システムを設置。
植付けと管理
接木苗木、15–18ヶ月で結実。定期的な水やり、有機肥料、樹形整理。
幼果期の袋掛け
親指サイズのときにカラフルな布袋を掛ける。各バッチごとに色を使い分けて熟度を区別。
収穫と選別
袋の色に従って収穫し、ヘタをカット、果樹園でVIP/1等品/2等品に選別。
加工と梱包
丁寧に拭き取り、2次選別、フォーム緩衝材付き段ボール箱に梱包、トレーサビリティシールを貼付。
配送
冷蔵トラック、通常トラックまたは航空便 — バイヤーの希望に応じて。ベンチェ → ハノイ：約2日。
袋掛け技術 — タインフーのシグネチャー
木は年中結実 — 一本の木に全成長段階の果実が同時に存在します。農家は親指サイズから布袋を掛け、バッチごとに異なる色を使用。結果：美しく均一な果実、ヘクタール当たり農薬5–10kg削減、ヘクタール当たり収益1,800-2,000万VND増加。
認証と法的事項
地理的表示 #00124
ベトナム知的財産局 — 科学技術省
決定書 5371/QD-SHTT 2022年11月10日。タインフー、バーチー、ビンダイで栽培されたトゥクイマンゴーのみが「トゥクイマンゴー ベンチェ」と呼べます。
認証商標
タインフー郡人民委員会
「トゥクイマンゴー タインフー」の商標は2020年より保護。市場、スーパーマーケット、Eコマースプラットフォームで流通。
VietGAP — 100+ ha
ベンチェ省作物生産・植物保護局
タインフォン区の100ha以上がVietGAP基準を満たしています。農家への定期研修を実施。
GlobalGAP — 16 ha
国際認証機関
タインフォン協同組合の16haがGlobalGAP認証。市場より1,500–2,000₫/kgのプレミアムで販売。
輸出栽培地域コード
植物保護局 — 農業省
タインフォン86haがPUCコード発行 — アメリカ、韓国、オーストラリアへの正規輸出。
OCOP ベンチェ
国家OCOPプログラム
タインフー トゥクイマンゴーはベンチェ省の代表的なOCOP製品です。
タインフォン協同組合
タインフォン農業生産サービス協同組合
組合員の特典
紹介 ベンチェフルーツ農園
トゥクイマンゴーからヤングココナッツまで — すべてタインフー農園から
ベンチェフルーツ農園はトゥクイマンゴーから始まりました — タインフー、バーチー、ビンダイのみで産出される GI #00124 特産品。3年間の全国配送を経て、ベンチェ ヤングココナッツ（皮むき済みシェル）とココナッツゼリーココナッツに拡大 — ベトナム最有名のココナッツ産地の特産品です。
私たちの約束：農家直取引、中間業者なし、自然減少分2%追加重量、損傷品は次回注文で補償。誰でもこう言いますが — 私たちは3年間本当に実践しています。