5 món uống từ dừa xiêm Bến Tre: sinh tố dừa xoài, chè dừa đậu xanh, cocktail dừa rum, nước dừa chanh muối, smoothie bowl dừa. Công thức 5 phút, nguyên liệu dễ kiếm.
5 món uống từ dừa xiêm Bến Tre — ngọt thanh tự nhiên, không cần thêm nhiều đường. Công thức đơn giản, 5-10 phút, nguyên liệu dễ kiếm. Phù hợp gia đình lẫn quán nước.
Thời gian: 5 phút | Khẩu phần: 2 ly
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Nước dừa xiêm tươi | 300ml (1 trái) |
| Xoài Tứ Quý chín | 1 trái (300g thịt) |
| Sữa đặc | 2 muỗng canh |
| Đá viên | 1 cốc |
Cách làm: Xay nhuyễn tất cả → rót ly → rắc dừa nạo.
Mẹo: Dùng xoài chín mềm (Brix 16-18°) + nước dừa ngọt sẵn → giảm sữa đặc → healthier. Combo 2 đặc sản Bến Tre trong 1 ly!
Quán nước: Giá vốn ~15k → bán 35-45k → margin 60%+.
Thời gian: 30 phút | Khẩu phần: 4 chén
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Nước dừa xiêm | 500ml (2 trái) |
| Nước cốt dừa | 200ml |
| Đậu xanh cà (ngâm 2h) | 200g |
| Đường | 100g |
| Bột năng | 1 muỗng (hòa nước) |
| Lá dứa | 3 lá |
Cách làm:
Biến tấu: Thay đậu xanh bằng khoai môn, bột báng, hoặc thạch rau câu dừa.
Thời gian: 3 phút | Khẩu phần: 1 ly
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Nước dừa xiêm | 200ml |
| Rum trắng (Bacardi) | 45ml |
| Nước cốt chanh | 15ml |
| Syrup đường | 10ml |
| Đá xay | 1 cốc |
| Lá bạc hà | 3-4 lá |
Cách làm: Shake tất cả (trừ bạc hà) → rót ly → garnish bạc hà + ống hút.
Upgrade: Phục vụ trong sọ dừa — đổ cocktail vào dừa sọ tươi, cắm ống hút. Instagram-worthy, tăng giá 50%.
Quán bar/resort: Giá vốn ~25k → bán 80-120k/ly → margin 70%+.
Thời gian: 2 phút | Khẩu phần: 1 ly
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Nước dừa xiêm | 300ml (1 trái) |
| Nước cốt chanh tươi | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 nhúm nhỏ |
| Đá viên | Đầy ly |
Cách làm: Rót nước dừa → vắt chanh → rắc muối → khuấy → xong.
Tại sao ngon: Muối kích vị ngọt dừa + chanh cắt ngấy = combo giải khát hoàn hảo. Electrolyte tự nhiên bù nước nhanh hơn sport drink.
Thời gian: 7 phút | Khẩu phần: 1 bowl
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Nước dừa xiêm | 150ml |
| Chuối đông lạnh | 1 trái |
| Cơm dừa non (cạo từ sọ) | 2 muỗng |
| Granola | 30g |
| Trái cây tươi (kiwi, dâu, xoài) | Tùy thích |
| Hạt chia | 1 muỗng |
Cách làm:
Content creator: Món này cực kỳ "Instagrammable". Topping đẹp = engagement cao.
| Món | Giá vốn | Giá bán đề xuất | Margin |
|---|---|---|---|
| Sinh tố dừa xoài | 15k | 35-45k | 60% |
| Chè dừa đậu xanh | 8k/chén | 20-25k | 65% |
| Cocktail dừa rum | 25k | 80-120k | 70% |
| Nước dừa chanh muối | 10k | 25-30k | 60% |
| Smoothie bowl dừa | 20k | 45-55k | 55% |
Gọi 0932 585 533 hoặc Zalo. Sỉ 8-10k₫/trái.
→ Rau câu dừa recipe | Nước dừa bao nhiêu calo? | Xoài Tứ Quý — 7 món ngon
